초보의 좌충우돌 한글 인코딩 (euc-kr 에서 UTF-8) 삽질기

매우 길고 복잡한 글을 썼으나 5년만에 지웠습니다.
다시 읽어보니 재밌긴 한데, 그 글을 읽는 분들에게 복잡함을 더 가중 할 수 있겠다 싶어서요..
그냥 핵심만 잘 정리된 아래 링크로 대신해서 새 글을 올립니다. 
문자열 포맷 및 자바/웹개발에 대한 역사가 깊어서 인지 너무너무 복잡하죠. ㅎㅎ

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Guide to Character Encoding
www.baeldung.com/java-char-encoding

[Spring] Spring UTF8 한글 설정하기
gmlwjd9405.github.io/2019/01/01/spring-utf8.html  

한글 인코딩의 이해 2편: 유니코드와 Java를 이용한 한글 처리
http://d2.naver.com/helloworld/76650

인코딩(Encoding)에 대한 이해 - (3) JSP 에서의 인코딩 설정 및 한글 매개변수 가져오기에 대한 고찰.  
http://okky.kr/article/284291

인코딩(Encoding)에 대한 이해 - (1) ASCII 부터 UTF-8 까지의 변화.
http://okky.kr/article/283470

JAVA String의 Encoding 과 Decoding에 대한 개념 정리
http://nomore7.tistory.com/entry/JAVA-Encoding-%EA%B3%BC-Decoding%EC%97%90-%EB%8C%80%ED%95%9C-%EC%A0%95%EB%A6%AC